Neste domingo (25/10), é comemorado o Dia Mundial do Macarrão — data oficializada no Brasil em 2014. Versátil, esse ingrediente pode ser preparado de infinitas maneiras e com os mais variados acompanhamentos. O melhor de tudo? A maioria das receitas é prática e fácil, ideal até mesmo para quem não domina a arte da cozinha. Leia também Vida & EstiloMacarrão alho e óleo: confira truques para obter massa aveludada e cremosa ReceitasMacarrão de forno na travessa: delícia serve a família toda; aprenda ReceitasMacarrão cremoso de uma panela só: receita perfeita para dias corridos ReceitasMacarrão na panela de pressão: pronto em minutos e sem sujar louça Pensando nisso, o Metrópoles selecionou uma sugestão especial para você comemorar a data com a mão na massa — literalmente. A proposta é apostar no tradicional molho sugo preparado com tomates pelados, o que garante um sabor ainda mais marcante e artesanal ao prato.Para acompanhar, os melhores formatos são:Longas: spaghetti e linguine.Curtas: penne, fusilli e rigatoni.Existe uma infinidade de modelos de massaMãos à obra!Molho sugo caseiro com tomates peladosIngredientes2 latas de tomate pelado3 colheres (sopa) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de manteiga1/2 cebola picada2 ramos de manjericão picado1 colher (chá) de salPimenta-do-reino a gostoMolho feito de forma artesanal fica muito mais saborosoModo de preparo Em fogo médio, aqueça o azeite e frite rapidamente um dos ramos de manjericão por cerca de 2 minutos para perfumar o óleo. Adicione a cebola picada na mesma panela e refogue até ficar macia.Bata os tomates pelados no liquidificador e coe. Despeje na panela junto com o sal e a pimenta-do-reino.Deixe levantar fervura e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 6 minutos.Desligue o fogo, incorpore a manteiga e o restante das folhas de manjericão frescas mexendo bem para dar brilho e cremosidade ao molho.Ao servir, finalize o macarrão com parmesão fresco ralado.
